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    建新园——中华老字号 1、1906年,昆明市宝善街一栋砖木结构的楼房铺面开了“三合春”煮品店; 2、1956年,“三合春”与另一家经营煮品的私营小店“建新园”合并,定名为“建新园”,取“建设新生的餐饮之园”的意蕴。 3、1986年,时年25岁懂管理、擅长卤菜制作的夏晓春到建新园任经理,带头实行集体承包责任制,率领30名员工开展多种经营,打破了建新园只卖煮品的单一经营模式。 4、1995年5月,率先在昆明饮食公司煮品店开辟二楼雅座,把昆明饮食公司只卖3元一套的过桥米线首次卖到5元一套,同年8月,在金碧路316号开第一家分店,生意火爆,后因旧城改造第一分店无疾而终。 5、1996年7月,开光华店

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    福华园——春城第一汤 福华园始建于1938年,原址位于昆明市宝善街与南华街交处口,是一家以“过桥米线”享誉春城的老字号餐饮名店,迄今已有70余年的历史。福华园过桥米线以选料细、汤味鲜著称,被昆明食客誉为“春城第一汤”,“云南过桥米线”、“烤肉串”等多项产品在首届全国“中华名小吃”认定活动中被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,福华园还被中国烹饪协会和昆明市政府授予“中华餐饮名店”和“价格、计量信得过单位”。

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    端仕小锅——小吃煮出大名堂 端仕小锅品牌源自于云南名小吃——端仕小锅卤饵块,端仕小锅卤饵块创制于民国中期,出自玉溪人翟永安所开设的永顺园。百年来,名声享誉中外,云南居港名流到昆必尝此味,1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号,获过各种奖项。 一碗小吃因为一次失误而味道更美继而名满江湖,不多!一条小巷因为一碗小吃而名声大振,少见!在这不多而且少见间,“端仕小锅”想必有着异样的能力,征服了食客的味蕾也烫慰了几代人的心。 自民国时期开始,“端仕小锅”就风靡昆明,那块不大的金字黑匾下熙熙攘攘满是食客,老百姓爱这碗地道小吃,达官贵人也情有独钟,卤饵块的师傅可能换了无数,那一碗诱人异常的...

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